Ciasteczka w stylu shabby chic

 

Shabby chic znaczy stary styl, czy też postarzona elegancja.
Jest to współcześnie stworzony styl wnętrzarski charakteryzujący się
wyblakłymi kolorami, wytartymi tkaninami, łuszczącymi się powierzchniami mebli.
Do osiągnięcia takich efektów stosuje się specjalne techniki postarzania: przecierki, obdarcia, spękania.
Lubię ten styl i gdy niedawno poznałam metodę uzyskania pęknięć barwników spożywczych na ciasteczku   https://conazucaryalgodon.com/2016/01/08/2350/
poprosiłam cukierników, aby wypróbowali ją.

Oto nasze pierniczki w stylu shabby chic!

ciasteczko-filiżanka w stylu shabby chic

Opublikowano Ciasteczka dekoracyjne | Otagowano , , | Skomentuj

Przepiśnik i kruche ciasto z rabarbarem.

Lubię stare sprzęty, stare domy,
lubię słuchać opowieści o tym, jak kiedyś żyło się, co jadało.
Niedawno dostałam przepiśnik należący do stryjecznej prababki mojego kuzyna.
Z wielką przyjemnością wertuję go.
Są tam porady jak odświeżyć słomkowy kapelusz, z czego zrobić kit do okien,
ale przede wszystkim jest w nim mnóstwo przepisów kulinarnych.

kartkazprzepisnika

przepis na ciastka ze słoniną

Przeglądam ciasta i cóż widzę?
Identyczny z naszym przepis na kruchy placek z owocami.
Voila!

Funt pięknej mąki wysiać na stolnicę,
posypać pół funtem czysto wychłodzonego w wodzie, podrobionego na kawałki masła, wbić 6 żółtek, wsypać 6 łutów cukru, rozetrzeć razem, dodać pół kwaterki surowej śmietanki i zagnieść prędko ciasto rękami, inaczej straciłoby ciągliwość i kruszyło się pod wałkiem.
Wyrobione ciasto zostawić w chłodnem miejscu.
Po godzinie rozwałkować, dać na blachę wysypaną mąką. Przed daniem w piec nałożyć rozpołowione śliwki, albo wiśnie, albo przyrządzić z innemi owocami. Każdy owoc trzeba dobrze cukrem miałkiem przesypać i wsunąć w umiarkowany piec na godzinkę.

blogzrabarbarem2016

kruchy placek z rabarbarem, bezą i kruszonką

Aby złagodzić kwaśny smak rabarbaru my pokryliśmy ten placek bezą i kruszonką.
Zapraszamy do cukierni
po kruchy placek z rabarbarem według bardzo starej receptury.

Opublikowano SEZONOWO, wiosna | Otagowano | 1 komentarz

PAVLOVA

Popularność ciastek bezowych skłoniła nas do poszerzenia oferty o torcik Pavlovej.
Cóż to takiego?
Jest to deser sporządzony z delikatnej bezybitej śmietany, świeżych truskawek i kiwi.

Beza Pavlovej
Ciekawa jest historia powstania tego specjału.
Zrobiono go dla słynnej rosyjskiej primabaleriny Anny Pavlovej.
Było to w roku 1926, a może w 1929,
z całą pewnością w czasie jej tournee po Australii i Oceanii.

AnnaLaFilleCMPSDhttp://www.russianballethistory.com/annapavlovathelegend.htm

Historycy spierają się
czy smakołyk ten stworzył cukiernik z Nowej Zelandii czy australijski kucharz z Perth,
ale jedno jest pewne – deser miał oddać słodycz baleriny,
lekkość jej tańca i odwzorować tutu – spódnicę baletnicy.
Dokładnie taki jest.
Naszą recepturę wzorujemy na nowozelandzkim przepisie.
Zapraszam na słodką i delikatną mini Pavlovą.

Opublikowano CODZIENNIE | Otagowano , , , | 4 komentarze

Wielkanocny zajączek

Zając w symbolice Świąt Wielkiej Nocy, pojawił się w Polsce na początku XX wieku.
Jest uosobieniem odradzającej się przyrody, wiosny i płodności.
Według śląskiej tradycji w niedzielę wielkanocną
chodzi z koszyczkiem i rozdaje drobne prezenty.
W moim domu po wielkanocnym śniadaniu domownicy szukają
ukrytych przez zajączka koszyczków-gniazdek wypełnionych słodyczami.
Ta świecka tradycja jest wesołym  i uwielbianym przez najmłodszych akcentem Świąt.
Zapraszam do naszej cukierni po
WIELKANOCNE  ZAJĄCZKI.

Wielkanocny zajączek

Opublikowano ŚWIĘTA, Wielkanoc | Otagowano , , | Skomentuj

Jak miło

W wigilię Bożego Narodzenia pod naszą słodką choineczką znaleźliśmy prezent.
Święty Mikołaj przyniósł aksamitny w dotyku album o naszej kochanej WOLI.

albumwola

Wspaniała książka.
Przyciąga współczesnymi i starymi fotografiami znanych nam miejsc.
Ciekawe i krótkie opisy prowadzą nas od czternastowiecznej wsi WIELKA WOLA,
przez rozwój przemysłu CZERWONEJ WOLI, lata PRL-u, aż do projektów rewitalizacji tego co pozostało.
Super przewodnik, choć przewodnikiem nie jest.
Gorąco polecam!
Album można nabyć http://generatoremocji.pl/

Opublikowano O NAS | Skomentuj

Życzenia na Boże Narodzenie 2015

zyczenia2015

Opublikowano Boże Narodzenie, ŚWIĘTA | Otagowano , | Skomentuj

Bożonarodzeniowa szopka

Już od XIII wieku budowano w Polsce szopki bożonarodzeniowe.
Przez wieki przechodziły różne modyfikacje.
Postacie wykonywano z drewna, wosku, terakoty.
Nasi cukiernicy zrobili dla Państwa szopeczkę z piernika i masy cukrowej.

szopka z piernikaMamy nadzieję, że ten symbol Bożego Narodzenia
zechcą Państwo mieć w swoim domu.

Opublikowano Boże Narodzenie, ŚWIĘTA | Otagowano , , | Skomentuj

Świąteczny nastrój

Zapach piernika,
migoczący płomyk świeczki,
kolęda w tle – to klimat
BOŻEGO NARODZENIA

piernikowy świecznik

Zapraszamy do naszej cukierni. Już rozpoczęliśmy wypiek świątecznych pierników.

Opublikowano Boże Narodzenie, ŚWIĘTA | Otagowano , , | Skomentuj

Jesteśmy z Woli

Jesteśmy z Woli i pamiętamy,
że 5 sierpnia
jest Ogólnowarszawskim Dniem Pamięci Mieszkańców Woli
zamordowanych przez Niemców w czasie Powstania Warszawskiego.
Powstańcza Wola to nie tylko walki
zgrupowania „Radosław”, harcerskich batalionów „Parasol”, „Zośka”,
ale to także historia rzezi Woli – ludobójstwa ludności cywilnej,
50 tysięcy zamordowanych mieszkańców Woli.
Pamiętamy.

ciastko z okazji Powstania Warszawskiego

Opublikowano O NAS | Skomentuj

dla MAMY

Jej uśmiech – ciepło słoneczne
na ukochanej twarzy.
Ona, by cię ratować, na wszystko się odważy.
Kiedy na pomoc biegnie grozy nie czując lęku,
Z nią zawsze po jej stronie
Jest dobro, prawda, piękno.


W lusterku się przegląda: żal jej, że lata lecą,
Że oczy coraz słabsze
Choć blaskiem ciepłym świecą.
Że wkrótce minąć musi: zdrowie i uroda …
Chciałaby dla swych bliskich
pozostać zawsze młoda.


Janina Brzostowska – fragmenty „Życie rodzisz kwitnąc”

serce na dzień matki

Opublikowano świeckie, ŚWIĘTA | Otagowano , | Skomentuj